开酒水连锁店应注意的经营要点

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2014-03-07 16:53:23.0 来源: 全球加盟网  有1183人参与
酒水 项目名称 酒水
所属行业 酒水>葡萄酒
门店总数 30家
基本单店投资额 10~20
    如今,在投资创业时,经营酒水连锁店能获得好的发展。但如今市面上的酒水连锁店也是一家接着一家的在开。在酒水行业中,加盟连锁与单体店各有特色,而酒水连锁店想要获得市场竞争上的优势,就要注意相关的营销技巧了,因为这个对酒水连锁店的经营是十分关键的。

    一家酒水连锁店要生存下去,货物是最重要的,它决定着销量的大小。目前,消费者对酒水用品的购买还处于功能导向阶段,大学生和上班族是主要的消费群体,他们一般对货物的质量和款式十分挑剔。

    对于酒水行业,损耗是成本控制方面一个比较大的问题。由于不断有新款酒水面世,冲击市场,一种酒水在货架上摆上一两周卖不出去,就可能再也卖不出去了。据业内人士估计,现在整个行业平均压货率达10%以上,即使是控制得好,生意比较兴旺的店子,损耗率也在2%~3%左右。

    一家酒水连锁店的店主告诉记者,他们店以零售为主,上班族是主要顾客群,由于上班族通常比较年轻,接受新生事物快,而且使用酒水频率高,一般都追求最新的款式和最好的质量。只有两者结合才是最畅销的酒水。所以他们每个星期都要到外地去进货,保证每周有新款面世。与此同时,在保证款式新颖的前提下,还要以质量取胜。对于消费者来说,每天都要用到,如果质量不过关,那就不行了。

    上面这些内容就是关于酒水连锁店的开店方法的讲解,店主们可以在学习的基础上,制定一套适合自己在当地发展的模式。酒水连锁店的店主还可发放会员卡,吸引消费者来店里进行购买,做到这点可以有效的增加销量。现在酒水连锁店的店主可以通过会员活动,推出优惠。推出一些让利活动,这也不失为一种提高店面销售额度的好方法。
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